Garten-Groupies.com

Aprikosen - Rum Marmelade

OMG 5,5Kilo Aprikosen!!!

IMG_20180713_163835

Sören hat ja schon den Aufgesetzten gemacht. Also wage ich mich an die Aprikosenmarmelade. Kochen und backen liegen mir nicht wirklich (es ist für mich ein notwendiges Übel). Aber Marmelade kochen soll ja soooo einfach sein! - Ist es auch (wenn man bei Aprikosenmarmelade diese nicht häuten müsste)Für das  Rezept braucht man nur wenige Zutaten und ca. 35 Minuten Zubereitungszeit! - kommt drauf an wie das bei Euch mit dem Häuten läuft  Aprikosenmarmelade - Zutaten für ca. 5-6 Gläser à 200 ml:1500g Aprikosen (brutto Gewicht)1000g Gelierzucker (Nordzucker 1:1)   1,5   Zitronen   1x    Rum Aroma Schritt 1:1500g Aprikosen häuten. Dazu Früchte waschen, anschließend Haut einritzen und mit kochendem Wasser übergießen. Nach ca. 2 Minuten Aprikosen in sehr kaltem Wasser abschrecken. Die Schale sollte sich jetzt einfach abziehen lassen. - War bei mir jetzt nicht so einfach. Habe ich schon erwähnt, dass kochen mir nicht liegt? Zum Schluss Aprikosen halbieren und entsteinen. 1000g Fruchtfleisch abwiegen und grob würfeln.

IMG_20180713_203047Schritt 2:Klein geschnittene Aprikosen, Saft von 1,5 Zitronen sowie 1000g Gelierzucker (1:1) in einen großen Topf geben und mischen. Bei starker Hitze unter Rühren aufkochen und mind.  4 Minuten sprudelnd kochen. Tipp: Wer seine Aprikosenmarmelade besonders fein mag, kann die Früchte mit einem Pürierstab pürieren. Beim Marmelade kochen kann Schaum entstehen. In diesem Fall einfach abschöpfen. IMG_20180713_213226

Schritt 3:Gegen Ende das Rum Aroma hinzufügen und überprüfen, ob die Aprikosenmarmelade fest ist. Für die Gelierprobe 1-2 TL heiße Fruchtmasse auf einen kleinen Teller geben und abkühlen lassen. Wird die Marmelade dicklich bis fest, ist sie perfekt und kann abgefüllt werden.  Schritt 4:Gläser für die Aprikosenmarmelade mit heißem Wasser auswaschen und sofort die noch heiße Fruchtmasse in die Gläser füllen. Deckel schließen, und Gläser für ca. 5 Minuten auf den Kopf stellen. Anschließend Aprikosenmarmelade auskühlen lassen.

IMG_20180713_222557

Wer es nicht ganz so Süß mag kann das Rum Aroma auch weg lassen.Marmelade kann man selbstverständlich auch aus anderen Früchten herstellen (Erdbeeren, Kirschen, Himbeeren...). Und da der Kreativität keine Grenzen gesetzt sind, kann man auch mit weiteren Zutaten herum experimentieren  z.B mehrer Früchte mischen, oder Gewürze (Pfeffer, Chilli...), Kräuter (z.B. Pfefferminz, Romarien...) und Aromen hinzufügen.Nur Mut!!!Ach übrigens: so eine selbst gekochte Marmelade hält geschlossen ca 6 Monate (also beim Beschriften Datum drauf schreiben). Nach dem Öffnen im Kühlschrank lagern und innerhalb  weniger Tagen verbrauchen.Und nun viel Spaß!

Eure Nicole  

Garten-Groupies.com How to's

Sehr unfreundliches Personal im Jawohl Markt Garbsen/Berenbostel

Man glaubt ja gar nicht was einem bei einer ganz normalen Frage nach einem Artikel so passieren kann! Wir waren zu Jawohl in Garbsen/Berenbostel gefahren um nach Auflagen für unsere Hochlehner zu schauen und um wenn der Preis stimmt sie auch dort zu kaufen! Und da ich noch auf der Suche nach Gerätehaltern für diverse Gartengeräte war bzw. noch bin habe ich dort im Geschäft nach eben diesen gesucht sie aber nicht selber gefunden! Zum Glück kam mir eine Angestellte entgegen und ich begrüßte die Dame mit den Worten:" Oh, eine Dame aus dem Haus hallo!" Und trug mein Anliegen vor. Da entfuhr dieser Person ein Tonfall, der echt zu wünschen übrig ließ:" Wie wäre es denn erst einmal mit guten Tag und in welchen Tonfall ich mit Ihr reden würde!" Bis dahin war ich noch freundlich! dann ging sie weg und meinte dann in einem Abstand von ca. 5 m erklären zu wollen wo ich den besagten Artikel finden könne! Okay jetzt wurde ich dann doch sauer! Ich meinte dann so in die Runde:" Watt ne blöde Kuh!" Und bin hinter ihr her um mich nach ihrem Namen zu erkundigen. Auf meine Frage wie denn Ihr Name sei, regierte sie sehr schnippisch mit den Worten:" Mein Name ist Frau Frank!" Okay bis dahin war noch fast alles gut! Danach ging sie an mir und einer anderen Person vorbei und hat sich in Höhe des anderen Kunden "Blöder Wichser!" in den Bart gebrubbelt! Was die junge Dame ihres Zeichens stellvertretende Geschäftsführerin nicht wußte das der andere Kunde dummer weise zu mir gehörte! Anschließend habe ich mich dann beim Geschäftsführer beschwert und werde noch schriftlich Beschwerde in der Firmenzentrale einreichen! Also diese Jawohl Filiale sieht mich nicht mehr wieder! Gruß in die Welt soeren
Garten-Groupies.com

Auf Grund der neuen Datenschutzverordnung....

haben wir die Kommentar und Rating Funktion des Blogs deaktiviert! Wenn Ihr unsere Seite und unsere Post liken oder kommenrieren wollt, so könnt Ihr das auf unserer Facebook. oder Twitterseite gerne tun Ihr erreicht uns unter :

Facebook:

Twitter 

Garten-Groupies.com Blog allgemein

Layout änderung!

Wir haben das Layout vom Bog geändert
Garten-Groupies.com

Was macht man aus 5,5 Kilo Aprikosen? .......Likör!! oder auch Marmelade.....

Nun gut die Marmelade kann warten! Außerdem kann Gartengroupie Nicole dazu mehr sagen als ich sie hat schließlich auch die Marmeldae gekocht!

Was brauchen wir für ca. 0,75 Liter Aprikosen Likör?

  1. 200 Gr.Aprikosen (netto einwaage ohne Stein!)
  2. 200 gr. weißen Kandis
  3. 6 Gwürznelken
  4. 1/3 einer Zimtstange
  5. 1 Gefäß mir 1 Liter Fasssungsvermögen
  6. 1 Flasche Schnaps 32% oder je nach Geschmack 1 Flasche Weinbrand

Zunächst die Aprikosen waschen, entsteinen und hälften, danach die ganzen Zutaten in die Flassche und mit dem Alkohol aufgießen. Das ganze jetzt 2 - 4 Wochen stehen lassen, danach über ein Sieb und einen Trichter in eine andere Flasche umfüllen.

IMG_20180713_195925IMG_20180713_200006IMG_20180713_200041IMG_20180713_200201IMG_20180713_195910IMG_20180713_200224IMG_20180713_200227IMG_20180713_200337IMG_20180713_200350IMG_20180713_200409IMG_20180713_200734

Garten-Groupies.com How to's

Neuer Style für unseren Brunnen

IMG_20170426_192135So sah der Brunnen vorm umstylen aus!

So sieht er jetzt aus!

IMG_20180406_172614IMG_20180406_172641

Danke June Green für diese tolle arbeit!

 

Garten-Groupies.com Blog allgemein

Die Flaschenkürbisse treiben Knospen aus

Ich freue mich riesig darüber das die Flaschenkürbisse auch anfangen zu blühen!! 

20180707_142644

Garten-Groupies.com Blog allgemein

Sommerzeit ist Erntezeit!

Und schon geht es weiter mit der Ernte der Aprikosen! Genau bei diesem Baum haben wir letztes Jahr noch gerätselt was es werden bzw. sein könnte! Bis dann unsere Gartennachbarin so vor 1 Monat meinte;" Da habt ihr aber einen schönen Aprikosenbaum!" Okay dachten wir Aprikosenbaum! Also gut lange Rede kurzer Sinn so haben wir gestern auf einen Freituag den 13 Aprikosen gepflückt!

IMG_20180713_161800IMG_20180713_161807IMG_20180713_163835IMG_20180713_195829

Alles in allem haben wir 5,5 kg Aprikosen auf dem Baum gehabt!

Garten-Groupies.com Blog allgemein

Es grünt und blüht echt toll

Unsere Gurken wachsen auch wie blöd! Ich freu mich schon auf die Ernte!!

20180708_142127

Garten-Groupies.com Blog allgemein

Unsere Melonen fangen an zu blühen!

Ich habe ja nur mit dem Kopf geschüttelt als Nicole meinte wir könnten ja auch Melonen anpflanzen! Klar Südfrüchte im "rauhen" norddeutschen Klima, das geht nie hab ich mir gedacht! Aber siehe da es geht doch!

20180707_103214

Garten-Groupies.com Blog allgemein